Farklı ülkelerde açmış olduğu restoranlarla ses getiren, kalbinin mutfakta yemek pişirirken attığını belirten iki Michelin Yıldızlı şef Michael Riemenschneider, “Twins Kitchen” ile İstanbullu gurmelere hizmet vermeye başladı.
YEME İÇME SEKTÖRÜNDEKİ DEVİNİM VE MUTFAK AŞKI İLE ORTAYA ÇIKAN MÖNÜLER
Almanya doğumlu Şef Michael Riemenschneider, 15 yaşından beri yemek pişiriyor, mutfağı evi ve ikinci oturma odası olarak görüyor. Hayatı kendisi gibi yaşayan pek çok kişinin günümüzde kabul gören gastronomi anlayışının değişmesinde önemli rol oynadığını düşünüyor. Türk kökenli eşi ve yemek pişirmekten aldığı ilham ile Türk gastronomisine katkı sağlamak onu daha da ileri taşıma motivasyonu ile 2019 Temmuz’unda İstanbul’a yerleşme kararı aldı. Son yıllardaki gastronominin yol aldığı yön üzerine “Değişimin yemek masasında başladığını pek çok şefin artık yemek masalarına daha güçlü anlamlar yüklemeye başlayarak gastronomi devinimine katkıda bulunduğunu” söyleyen Michael Riemenschneider “Biz buna bir de her lezzetin ulaşılabilirliği motivasyonunu odağımıza alıyoruz. “Hedefimiz en iyi lezzetleri, harika hizmeti ve ulaşılabilir farklı bir deneyimi arayan misafirleri ağırlamak” dedi.
‘The Twins Kitchen by MR’ isminin ilhamını İstanbul’da büyüttüğü ikizlerinden alan ünlü şef, bilindik lezzetlerin bilinmedik versiyonlarını misafirlerine sunarak Türk Mutfağını yeniden yorumlamayı hedefliyor.
‘The Twins Kitchen by MR’ın lezzeti ulaşılabilir kılmasının en önemli göstergelerinden birisi İstanbul’un gözde mekanlarında pek rastlanmayan bir uygulama olan paket servis uygulamasına da başlayacak olması. Yaptığı işlerle ses getirmiş iki Michelin yıldızlı bir şefin elinden akşam yemeğinizi yemek için, özellikle her zaman evden çıkmanıza gerek kalmayacak. The Twins Kitchen by MR’ın ulaşılabilir lüks paket servisi için şefin özel olarak hazırladığı eşsiz lezzetteki lüks paket servis mönülerini evinizde de sevdiklerinizle paylaşma imkanı sunuyor.
Her türlü sosyal mesafe ve sağlık önlemini harfiyen uygulayan restoranda şefin imza yemeği olan, 21 farklı türde misafirlerin karşısına çıkacak Karnıbahar Spesiyali’ni de tatmanızı öneriririz. Şef’ten özel workshop almak isteyenler için rezervasyon ön koşulu ile, özel ‘chef’s table’ ve mutfakta beraber yemek pişirme deneyimleme şansına erişilebiliyor.
Yine Kavacıkta bu hafta açılan ünlü şef’in diğer markası “The Twins Kitchen Bakery by MR”da patisserie lezzetlerini severlerin beğenisine sunuyor. Michael Riemenschneider Avrupa yakasında ikamet eden gurmelerin de yakın zamanda sürprizlere hazır olmasını sözlerine ekleyerek Michelin yıldızı faktörüne rağmen herkes için uygun olabilecek fiyatlarla, ‘’ Fine dining’’ konsepti altında misafirlerini özel yemekler ve malzemelerle etkileme konusunda kendinden son derece emin olduğunu söylüyor.